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おうちで楽しむひんやりおやつ

オレンジゼリー

ビタミンカラーで元気が出そうなオレンジゼリー。鍋にアガー（寒天）と砂糖を混ぜ、オレンジジュースなどを入れて熱を加えてよく溶かし、器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。フランボワーズを加え、カラーと甘酸っぱさのアクセントに。トップにオレンジを飾れば、トロピカルな盛り付けになりますね。

いちごのムース

いちごをたっぷり使って作るいちごムース。フードプロセッサーにいちご・生クリーム・粉ゼラチンを加えて混ぜて、滑らかになったら器に入れて、冷蔵庫で冷やすだけで完成します。下のムース部分を先に冷やしてから、上のいちごの層を注いでさらに冷やすと、きれいな二層に仕上がります。

豆乳プリン

豆乳を使ったヘルシーな豆乳プリン。プリンは、豆乳、砂糖、卵を混ぜ合わせて蒸し、予熱がなくなってから冷蔵庫に入れ、冷やして完成します。そのあと、紫芋パウダーとかぼちゃパウダーを使った白玉と餡子を盛り付け、黒蜜をかければ大人な和風プリンの出来上がり。アレンジ次第で、いろんな味が楽しめそうですね。

パフェ

アイスや好きな材料をたくさん盛り付けて、夢のようなパフェを作ると楽しいですよね。グラスを使って、玄米フレーク、コーヒーゼリー、アイスリームと材料ごとに層ができるように重ねて、最後にビスコッティをトップに飾ります。トップにボリュームがあるものを盛り付ければ、豪華なパフェに仕上がります。

キウイパンナコッタ

生クリームをたっぷり使って作るパンナコッタ。鍋に牛乳や生クリーム、砂糖などの材料を混ぜ合わせ、水で溶かした粉ゼラチンを加え、沸騰しないように混ぜ合わせます。そのあと、ザルで濾してから器に入れ、予熱がなくなってから冷蔵庫に入れ冷やし固めます。キウイのソースを加えれば、甘酸っぱさがプラスされ、パンナコッタのミルキーな風味とよく合います。