バレンタインに贈りたい 手作りチョコレート
ビスコッティ
「ビスコッティ」は、材料を全て混ぜ合わせ、平らにしてオーブンで焼き、そのあと1㎝程度に切り分けて2度焼きする固めのクッキーです。練り込む具材は、チョコレートはもちろん、ナッツを入れて食感を出したり、ベリーを入れてもOK。様々なアレンジが可能です。しっかり乾燥させれば、重ねてラッピングしても崩れる心配が少ないので、小分けして贈るのに安心なお菓子です。
スティックブラウニー
材料を混ぜ合わせて焼くだけで完成する、お菓子作り初心者におすすめしたい「ブラウニー」。バターを使わずに、ホットケーキミックスを代用できるなど、家庭にある材料で簡単に作れるのも魅力の一つ。また、ナッツやバナナを入れてみたり、抹茶やホワイトチョコを使うなど、混ぜ合わせる具材を変えれば、手作りとは思えないランクアップしたお菓子に変身。完成したブラウニーは、スティック状に切り分けて、クッキングシートでくるめば、パクパクと食べやすくなり、喜ばれること間違いなしです。
キャラメルショコラブラウニー
ブラウニーの材料を、チョコレートからキャラメルとホワイトチョコレートに変えて作る「キャラメルブラウニー」。チョコレートよりもビター感が少なく、甘いブラウニーに仕上がるので、甘いものが好きな方に喜ばれるお菓子です。スクエア型に切り分けて袋詰めし、リボンやシールなどでラッピングすれば、パティスリーに並んでいる焼き菓子のような仕上がりになります。
ガトーショコラ
卵とチョコレートの2つの材料さえあれば、簡単にできる「ガトーショコラ」。卵白をハンドミキサーでしっかりと角が立つまで泡立てるのが、しっとりとしたガトーショコラに仕上げるポイント。ケーキ感を出したいときは、薄力粉などの粉を加えてみましょう。おうちでチョコレートパーティーをするなら、ラズベリーで大人っぽく盛り付けて、華やかなケーキに仕上げると◎。おもてなしにも喜ばれそうです。
ウーピーパイ
「ウーピーパイ」は、アメリカ北東部で親しまれている、2枚重ねたクッキーの間にマシュマロを挟んだお菓子です。作り方は、レンジで30秒ほど熱を加え、溶けた状態のマシュマロを、クッキーで挟むだけ。カラフルなマシュマロをサンドしたり、トップのクッキーにアイシングで絵をかいたり、様々なアレンジが可能です。小さなお子さんにも喜ばれそうですね。
ゆりママん
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