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さらっと作る おうちごはん

鶏ひき肉のぶっかけそうめん

そうめんだけだと飽きる方も多いはずです。鶏ひき肉を味付けして炒めて、そうめんの上にかけて、さらに、ねぎとつゆをかけてできあがり。生卵をのせると、まろやかになり、つるつるっと食べ進められそうです。

麻婆丼ぶり

麻婆豆腐をご飯の上にポンするだけのシンプルメニュー。濃い味付けにすると、ご飯との相性も抜群です。食器を少なく使うことによって、家事の時短にもつながります。前日に麻婆豆腐をたくさん作っておいて、翌日は麻婆丼ぶりにするのも良いかもしれません。

炊飯器に入れるだけ 炊き込みご飯

炊飯器に研いだお米を入れて、お水、カレー粉などの調味料を入れて、具材のソーセージとしめじまたはエリンギを投入し、炊くだけでできる炊き込みごはん。少ない具材でできて、夏にぴったりのカレー味なので、食欲が増すメニューです。炊飯器で調理するので、洗い物も少なくて済みますし、味付けや具材を変えて、自分好みの炊き込みご飯を作ってみるのも楽しいです。

豆腐カルボナーラ

生クリームを使わないヘルシーなカルボナーラ。お豆腐を使って作ることができます。作り方は簡単で、熱したフライパンにベーコンを炒めて、水切りした豆腐を投入し、なめらかになったら、茹でておいたパスタを入れて混ぜ合わせるだけ。仕上げに生卵と黒胡椒をあえれば、お店のカルボナーラと変わらない仕上がりになります。

夏野菜とマグロの漬け丼

炊きたてのご飯に、漬けておいたマグロと、カットした夏野菜、その上に漬け汁をかけるだけの簡単豪華な漬け丼。今が旬の栄養たっぷりの野菜が採れるので、身体にも優しいです。マグロは朝漬けておいて、夕ご飯に使うようにすれば、味が染み込んで美味しく仕上がります。

シンプル茶漬け

ご飯の上に、刻んだ沢庵、鰹節、ねぎをのせて、お茶をかけて食べる、シンプルなお茶漬け。他にも生卵をのせたり、ラー油をかけてピリ辛に仕上げるなど、いろんなアレンジが可能です。さらさらっと食べられるので、食欲がないときにおすすめです。